我饗國際餐飲 ｜ 執行長

專注於製造植物性飲料，如豆漿、植物性優酪乳等，旗下擁有豆漿品牌「元初豆坊」，以製造鮮乳的工法保留黃豆營養價值，平均價格為一般大廠的2～3倍。 蔡明儒以「分級制度」分析通路銷量，將分店以每日平均銷售量分級，策略性提高或減少分店的鋪貨數，提升銷售效率，販賣瓶數年增1.5倍，退貨率也從2022年的36%，降為2024年的9%。線上銷售則透過販售多元口味切出與實體通路的差異，回購率達7成，超出業界平均，公司整體年營收成長超過2倍。