頂級食材做區隔，6年衝破500店 拉亞漢堡創辦人徐和森在不到六年內打造五百家加盟店，躋身早餐品牌前五大。他面對飽和、且製作大同小異的傳統早餐市場，交替運用品牌差異與暢銷轉嫁兩大策略，在激烈競爭中攻城掠地。 拉亞成立品牌部以永續經營為目標，將研發列為核心，委託專業食品廠代工。他們引進北美進口貝果等頂級食材，建立精緻形象，成功在飽和市集中開創出獨特健康的生存空間。 面對原物料上漲危機，總部趁更換價目表淘汰不敷成本的舊品，精準挑選熱銷商品調漲反映成本。這項大膽的訂價策略頂住壓力，讓單店獲利逆勢成長一成，反而更鞏固其品牌地位。