以謙卑姿態面對顧客，贏得好口碑 王品集團西堤區經理馮嘉雯以創新行銷匯聚人氣，展現扎實的商圈經營技巧。她面對餐飲業進入門檻低、競爭激烈、以及新店開幕人潮湧入導致供餐不及的危機，交替運用降底姿態與離峰講座兩大策略。 馮嘉雯在分店新開幕、顧客因等待過長而當當眾拍桌怒斥時，採取降底姿態策略。她當場單腳跪下、真誠致歉並給予餐點免費，隔天更致電關懷。這項真誠舉動成功化解顧客怒火，贏得敬業口碑。 她並透過離峰講座策略，在店內非用餐時間舉辦行銷活動。團隊在內湖店開辦型男主廚創意料理講座，吸引大批民眾參與。這項創新點子成功引爆現場人氣，讓消費者對西堤品牌產生創意與美食的連結。