推動品牌改造，3年業績成長3成 統一乳品部經理黃釗凱帶領團隊對抗市場危機，營收強勢提升至七十六億元，毛利率更拉高至三成三。他面對鮮乳戴奧辛與優酪乳含糖等重大食品事件打擊、以及消費信心緊縮的市況夾擊，交替運用製程優化與組合優化兩大策略。 黃釗凱採取製程優化策略，力守消費者利益的最重要防線。團隊針對食品安全疑慮，全面推動乳品類製程改良計畫，由生產根源做好品質提升。這項扎實的內部改善成功化解民眾恐慌，讓鮮乳事業順利轉虧為盈，捍衛了統一的品牌尊榮。 他並透過組合優化策略提升品牌超額利潤。團隊實施品牌價值提升與產品組合優化計畫，精準砍除毛利低、迴轉不佳的品項，將行銷資源集中在能滿足高感度需求的明星商品。這套變革讓乳品部利潤在三年內狂飆一倍以上，逆勢衝出亮眼表現。