食品文化行銷，成功轉型「蛋白質產業」 黑橋牌副總經理陳春利推動通路多元化，帶領老字號營業額首度突破十億元大關。他面對大型超市與量販店陸續進駐台灣的通路夾擊、以及散裝肉品難以跨出傳統直營門市的生存危機，交替運用真空批發與客製伴手兩大策略。 陳春利採取真空批發策略。他打破過去散裝香腸僅在門市販售的常規，力促將原本肉品改採真空包裝。團隊主動出擊，成功讓品牌進駐量販、超市與百貨等批發通路，順利開拓全新客源，讓批發營收占比大幅拉高至四成。 他並透過客製伴手策略，將全國直營門市定位成「連鎖店的迪化街」。團隊融入文化行銷，提供可依預算自由搭配的台南風味禮盒。這套彈性機制吸引大批港澳觀光客湧入，讓九坪大店面爆發出七千萬元營業額，成功突圍。