獨門餡料技術，做「烘培業的英特爾」 銘珍食品廠創立於1892年，是代工生產豆沙餡的廠商，今年中秋節其代工的月餅餡料，被《蘋果日報》評比為第一名，引起業者爭相詢問。總經理林文炳回憶，以往每到月餅旺季，是客戶詢問他的父親：「今年銘珍有哪些新口味的餡料？」等到他逐漸接手家族事業之後，變成：「客戶要什麼口味，只要跟我說，我就做得出來。」最近一年，則成為：「銘珍配合客戶品牌和商品特色，向你提案。」 對話內容的改變，代表著不斷進行客製化創新，提高附加價值。林文炳說：「英特爾（Intel）可以用『intel Inside』做為訴求，我希望有一天，銘珍能成為『烘培業的英特爾』」，做到『銘珍（客製化豆沙餡）inside』。」