成功複製台灣經驗，3年內中國展店170家，親赴一線精準拓點 美食達人董事長吳政學以標準化流程作戰，帶領 85度C 在中國極速擴張，前三季營收狂飆破六十三億元。他面對台灣市場飽和面臨成長瓶頸、以及派駐經理人若因層層報告決策過慢將拖垮小公司的限制，交替運用親自現場與規格複製兩大策略。 吳政學採取親自現場策略發動快速決策。他打破大公司放任虧損數年的常規，親率幹部進駐上海街角，站在第一線計量來客數。團隊在店頭實作以求服務零失誤，成功抓準市場生態，讓上海首店一炮而紅。 他並透過規格複製策略加速連鎖展店。團隊將 POS、物流與中央廚房流程全面標準化，並運用冷凍麵團技術克服發酵口感差距。這套改良後台設備的變革，將單店面積精簡至六十坪，用最低資本支出在三年內狂飆開設一百七十家門市。