28年老店面轉型，營收成長60% 在三商企業外食部總經理袁世民的主導下，走過28個年頭的三商巧福，做出了許多不同於以往的轉變。在新產品開發上，開發出「中菜西吃」的新風味，將異國風味與中式牛肉麵結合，包括黑胡椒牛肉麵、泰式酸辣牛肉麵等。在店面布置上，新型態店面紛紛掛上由本土畫家操刀的活潑壁畫，裝潢則採用暖色調，並重新設計商標。在營業時間上，則調整為早上7點到晚上12點，以開拓早餐與宵夜市場。 截至目前，轉型後的店面營收成長約30～60%，女性客群的比例也由51%提升到55%，預估全年營收將成長10%。