將泰式料理與中菜複雜的烹調過程拆解分工後的新創意，每一道菜都訂出標準化動作，並以跆拳道段帶分級概念，運用在人才培訓上，創立「廚務11級臂章」，2011年營收成長39.18%創下新高，並在今年9月正式上櫃。