以高度自製化策略，首創養生概念鍋，耗資千萬建廠、研發松露鹽專利，打造出含鈉量降低30%的燒肉。2011年創下10億元營收，陳世明堅持自製，品質優先於利潤的策略，建立鼎王在台灣餐飲品質和創新上的高度。