產品線砍半、提高客單價，重塑「燒肉丼」品牌，3個月業績翻倍 創立於2012年，旗下有開丼、Captain Lobster、ZAKUZAKU棒棒泡芙等品牌。2014年公司虧損千萬，決定重新定位「開丼」品牌；將產品線砍半，調漲客單價30%，聚焦「燒肉丼」，不只降低食材、人事成本，也讓品牌形象深植消費者心中。連續兩年被評選為「燒肉丼品牌網路聲量第一名」店家，成功讓開丼在3個月內業績翻倍。目前單店平均月業績為300萬元，去年集團營收1.2億元。