陳詠佶
這一鍋餐飲股份有限公司
董事長
2018
行銷創新
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得獎事蹟
至傳統市場設攤、與大賣場合作,試吃活動讓門市月營收增3% 主打火鍋與燒肉餐廳,旗下品牌包含這一鍋、燒肉同話、這一小鍋。為了在競爭激烈的火鍋市場脫穎而出,2017年起採取深耕門市周邊的鄰里商圈,例如與全台家樂福合作,在大賣場舉辦麻辣鍋、老火湯等10場試吃活動;另在台北市晴光市場發行禮券及販售年菜禮盒。試行的11間門市當月營收平均增加2∼3%。