以一人份定食吸引單身族群，創下8億元年營收 2012年接手連鎖餐飲品牌「大戶屋」，隔年轉虧為盈，目前全台共有33家分店，是台灣店數最多的日本綜合類定食品牌，2017年營收8億元。大戶屋曾委託市調公司調查，發現在日式料理中，高達8成國人最愛定食，加上有鑑於單身與高齡人口增加，主打一人份定食，強調餐點現點現做、食材均衡，成功吸引單身及40∼60歲中高齡族群。