陳重光
美福餐飲股份有限公司
副總經理兼行政總主廚
2019
產品創新
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得獎事蹟
增加牛肉麵等冷凍產品,營收超過2億元 首位將乾式熟成牛排引入台灣,並持續研究與測試不同肉品、部位與熟成天數如何影響品質。近年持續深耕乾式熟成技術之外,也著手研發新產品線,包含適合外賣的熟食,或消費者在家就能輕鬆烹調、如牛肉麵等冷凍食品。同時也進入B2B市場,提供餐飲商家或通路商,帶動營收連續兩年皆有雙位數成長,去年業績達2億1100萬元。