產學合作改良配方，豆腐乳打進海外市場 正昇食品是豆腐乳釀造商，2019年與中興大學合作，改良豆腐乳配方，將調解血壓ACEI導入新品原料，新品「紅麴豆腐乳」符合養生趨勢，占年營收5%。在產品中添加蘋果酸或乳酸、降低水活性與低酸性，以符合美國FDA食品標準，將產品銷售至美國大華超市。2019年營業額2500萬元，2020年超過5000萬元，營收成長逾100%。